La mejor milanesa de Buenos Aires se come en el restaurante El Antojo, propiedad del paraguayo Christian Franco según el resultado de un concurso organizado por el Gobierno de la capital argentina. Buenos Aires podría considerarse algo así como la capital mundial de la milanesa y que un compatriota sea merecedor de tal distinción no […]

Christian era muy humilde, no tenía un peso en el bolsillo y necesitaba trabajar. Se presentó para un puesto de mozo en la taberna española El Antojo.  No lo aceptaron y tuvo que volver a pie, desde cerca de la calle Colón hasta San Lorenzo. Hacía frío, en aquellos días de la década del 90, […]

El reconocido chef español Ferran Adrià inaugura hoy en la ciudad de Buenos Aires una muestra denominada “Auditando el proceso creativo”  que invita a explorar y reflexionar sobre el proceso que lo llevo a ser uno de los cocineros más innovadores y creativos del mundo. Esta noche dictará una charla magistral titulada “Unidos por la […]