Se realiza hoy la final del III Campeonato de la Pizza Italiana. Estarán frente a frente las pizzerías Pinasca de Coronel Oviedo y Lazzerini de Fernando de la Mora. Las votaciones virtuales estarán habilitadas hasta las 21:00 y a la misma hora habrá una competencia presencial entre ambos participantes donde un jurado dará sus votos que se sumarán a la del público para definir al campeón del torneo. Se hará una transmisión en vivo de este evento que será a puertas cerradas.
El encuentro final del torneo sufrió una modificación por parte de la organización para darle mayor realidad y confiabilidad. Anoche a las 21:00 se habilitaron las votaciones en las redes sociales y esta noche en una competencia presencial se definirá quién lleva el título. El voto del público valdrá un punto y el voto de cada uno de los miembros del jurado también valdrá un punto. Los resultados podrán ser 2-1 o 3-0 sin posibilidades de empate.
EL ENFRENTAMIENTO
Pinasca vs Lazzerini
Para competir virtualmente ambas pizzerías enviaron las fotos de sus pizzas, así como la descripción de estas. Con estos elementos el público puede ingresar a la página en Instragam @noisiamodiscendenti para votar por sus preferidos. El plazo para realizar estas votaciones vence esta noche a las 21:00.
Pinasca. Prosciutto al Pistacho. Salsa pomodoro, cebolla caramelizada, lomo ahumado artesanal, pistacho, aceite de oliva y mozzarella.
Lazzerini: Pizza Genova. Salsa de tomate, mozzarella y pesto a la genovese.
COMPETENCIA PRESENCIAL
Esta competencia se realizará en la antigua fábrica italiana de la familia Genovese, convertida en el salón de eventos «Estero Bellaco», ubicado en Estero Bellaco 302 (al costado del Hospital Militar) y será a partir de las 20:00 horas, a puertas cerradas. Los pizzaiolos deben llevar sus propios elementos, masas e ingredientes, así como un posador para la presentación de la pizza. Habrá una transmisión en vivo a traves de la página en Instragram @noisiamodiscendenti
Cada participante tendrá a disposición dos hornos (OONI de 12) que estarán disponible desde las 15:00 horas con sus accesorios (1 espátula de 12, 1 girador de 12) para las pruebas. Los finalistas pueden llevar hasta un máximo de 5 personas en su equipo, pero no se permitirá la entrada de personas externas no autorizadas previamente.
Los pizzaiolos finalistas deberán preparar dos pizzas (enteras) de sabor Margherita que serán entregadas a cada uno de los jueces, a las 21:00 en coincidencia con la finalización del periodo de votaciones en las redes. El resultado final del campeonato se dará a conocer inmediatamente. El jurado estará integrado por Massimiliano Corsi, que fue uno de los campeones del primer torneo y Bruno Tartaglione, editor de la revista Alacarta.
El campeón recibirá el trofeo Noi Siamo, a más de otros premios instituidos por los organizadores. El torneo está organizado por el grupo Noi Siamo Discendenti que tiene más de 30 mil miembros en las redes sociales. Surgió durante la pasada pandemia de Covid, como una forma de apoyar a las pizzerías ya que estaban cerradas por la cuarentena impuesta por las autoridades. El objetivo es el de promover la cultura de la pizza.