En su edición de este año Gastronomik buscará realizar la cultura gastronómica paraguaya con la idea de prestigiar uno de los íconos de la cocina autóctona. El objetivo es formar la ruta del vori vori para lo cual pide la colaboración del público de manera a destacar los locales gastronómicos más reconocidos. La exposición se realizará los días 27 y 28 de mayo en el Centro de Eventos del Paseo La Galería.
Días pasados se realizó el lanzamiento oficial de Gastronomik en una reunión con miembros de la prensa donde se destacaron los principales aspectos del evento. Aparte de informarse cuáles empresas participarán y detallar el programa a cumplirse en los días previstos los organizadores destacaron el apoyo que se busca dar a la gastronomía paraguaya.
En ese sentido, Carlos Núñez, principal representante de la firma Market Comunicaciones, organizador de la expo destacó la intención de armar la ruta del vori vori. “Queremos promover la riqueza culinaria del país promoviendo los platos tradicionales que forman parte de la identidad nacional”, expresó. Para ello pidió la colaboración de la gente a fin de que se destaquen los locales gastronómicos donde mejor sirven este plato y con el resumen de los más votados armar la ruta del vori vori.
Para armar la ruta del vori vori Gastronomik solicitó la ayuda del público realizando una votación a través de sus redes sociales. Los restaurantes más mencionados serán premiados en Gastronomik 2025 y con ellos se formará la ruta. Solo se puede votar una vez por perfil en las siguientes direcciones #VoriVori #RutaDelVoriVori #SaboresParaguayos #Gastronomik2025 y #MasAlto.
Los responsables de Gastronomik destacaron que esta acción va en línea con el Programa Nacional de Turismo del Paraguay, con los esfuerzos de la Academia Paraguaya de Gastronomía (APYGA) y la Asociación de Restaurantes del Paraguay (ARPY) para incluir los platos tradicionales en las cartas de los restaurantes locales.
Gastronomik es un evento que congrega a los principales referentes y actores del sector gastronómico en un solo espacio con el objetivo de fomentar la interacción y colaboración entre proveedores, empresas y emprendimientos del mundo gastronómico, generando sinergias que impulsen el crecimiento del sector en el Paraguay. Es un espacio dedicado a emprendedores, medianas y grandes empresas del sector para que exhiban sus productos y servicios, fomentando su integración en la cadena de valor y apunten a su crecimiento.
La expo incluirá conferencias, talleres, demostraciones culinarias, degustaciones, concursos y oportunidades de networking, con stands de las marcas y un amplio espacio que crean un ambiente propicio para la colaboración y el intercambio comercial. Se exhibirán las últimas tendencias en equipamiento, productos tecnología y diseño. Aparte habrá espacios de negocios, feria de empleos, charlas, talleres y conferencias sobre tendencias gastronómicas y tecnología aplicada a cada sector.
El evento está dirigido a Importadores y Distribuidores de Equipamiento de Cocina, Mobiliario y Decoración, Suministros y Utensilios, Tecnología y Software, Alimentos y Bebidas, Franquicias Uniformes e Indumentaria, Servicios y Consultoría, Centros de Formación. Se accede al evento por invitación de las empresas participantes y mediante la compra de entradas o por becas si sos del rubro gastronómico. Los interesados pueden llamar al +595 971 180533 para la compra de entradas.
Los patrocinadores son: Unilever Pro, Unilever Food Solutions, NGO, Yaguarete, ACSA, COEXMA, Nobel, Perez Ramírez, Pechugon, La Pradera, Hospicenter, Venezia, Kube y Fructus Terrae. Serán expositores: DDA, Spazio Mobili, Envaco, Chacomer Industrial, Proactif, Agua Local, Gas Corona, Cafepar, Cafe Corner, Capasa, HC Comercial, Unpar, Germany, Upisa, Copalsa, Mango Rojo, PSA, Hydroclean.
Apoyan: Viceministerio de Micro, Pequeña y Mediana Empresa (MIPYMES) del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), SENATUR, ABAPY, ARPY, HORECA, Alimentaria, El Omnívoro, A la Carta, Centro Garófalo, SNPP, Facultad Politécnica – UNA, IGA, ABC Color y PLATCOM. El evento se llevará a cabo los días 27 y 28 de Mayo, de 14:00 a 20:30 Hs., en el Centro de Eventos del Paseo La Galería, Torre 1, Piso i5.