Mañana viernes comenzará el Primer Campeonato de la Cocina Italiana, un concurso virtual que se definirá por el voto del público a través de las redes sociales. Tomarán parte 16 cocineros y cocineras preseleccionadas, cocineros profesionales y aficionados, paraguayos, italianos, y descendientes. El campeonato culminará el 1 de diciembre de manera presencial en Casa Rica donde además intervendrá un jurado especializado.
El concurso está organizado por el Grupo Noi Siamo que reúne a los descendientes de italianos residentes en nuestro país. En años anteriores organizó con mucho éxito el Campeonato de la Pizza Italiana. El presente campeonato se realiza en el marco de la Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, oportunidad en que todas las embajadas de ese país realizan actividades alusivas a esa conmemoración.
El Campeonato de la Cocina Italiana, comenzará a las 10:00 del viernes 22 de noviembre, a través de la página en Instagram del grupo Noi Siamo @noisiamodiscendenti. Los 16 competidores se enfrentarán en parejas y el triunfador pasará a la siguiente ronda mientras que el perdedor será eliminado. Cada fecha tendrá una duración de 24 horas, tiempo en el cual el público podrá realizar su voto mediante la encuesta que se publicará en el perfil del Grupo Noi Siamo en Instagram.
Cada participante deberá elegir un plato típico italiano (antipasto, primo, secondo, insalata o dolce) basado en la receta original italiana. Debe presentar un video de máximo 50 segundos mostrando la preparación del plato y una foto del plato preparado junto con una breve descripción. Los platos deben respetar la receta original italiana, permitiéndose pequeñas variaciones si algún ingrediente no está disponible.
La lista de los 16 participantes incluye a cocineros paraguayos, italianos y descendientes de italianos:1. Massimiliano Corsi, 2. Miguel Palma, 3. Nicolas Dichirico, 4. Viviana Castagna, 5. Ivan Bertoli, 6. Francisco Filippo, 7. Gabriela Scura, 8. Mathias Nicolicchia, 9. Soledad Aparicio Camperchioli, 10. Sandra (Tana) Valinoti, 11. Gianmarco Cavellini, 12. Brandon Macoritto, 13. Luca Quattrocchi, 14. Julio Olazar, 15. Sara Senzacqua y 16. Giulio Gallozzi
El campeonato finalizará el domingo 1 de diciembre, con una competencia en vivo en el local de Casa Rica (España). La decisión del campeonato estará a cargo del público y de dos especialistas en cocina italiana. El ganador se hará acreedor del trofeo Noi Siamo y para el público que participe de las votaciones en Instagram también se prevé el sorteo de interesantes premios, como cafeteras italianas Moka y Vialetti, aparte de cajas con los mejores productos de Quattro Mori.
La organización general del campeonato corre por cuento de Waldo Emerson Viapana, quién encabeza el Grupo Noi Siamo, una comunidad de descendientes de italianos que residente en nuestro país y que tiene más de 30 mil afiliados.