Paraguay Rembi´u en homenaje a Asunción

Uno de los platos infaltables del Paraguay Rembi´u es el locro con so´o piru. Un clásico del interior del país, plato que representa a muchas localidades del interior del país.

El próximo domingo se realizará en la Plaza Juan E. O´Leary, ubicada en el centro de la capital el evento gastronómico denominado Paraguay Rembi´u organizado por la Federación de Centros de Residentes del Interior como parte del programa estructurado por la Municipalidad de Asunción para festejar 486 aniversario de la ciudad. El objetivo es también apoyar la reactivación del centro histórico. Habrá también un festival artístico.

Paraguay Rembi´u es uno los eventos más representantes de cocina típica de nuestro país ya que convoca a los representantes de diferentes pueblos para que presenten los platos tradicionales de las zonas de donde provienen. Será una edición especial que tendrá lugar desde las 09:00 hasta las 15:30 horas en el espacio público ubicado en la manzana delimitada por Palma, Nuestra Señora de la Asunción, Estrella e Independencia Nacional.

El menú que se ofrecerá en la oportunidad incluye los siguientes platos: sopa paraguaya, chipa guazu, cerdo, vori vori de gallina casera, cordero, pescado, mbeju gourmet, ryguasu ka´e, so´o pirú, locro, chorizo itapeño, chorizo misionero, enrollado de vacuno y cerdo, mandi´o chyryry con matambre desmechado, reviro chaqueño con fariña, reviro con cocido, elaboración de panes, ventas de cecina, empanadas de chastaca, asadito de carne vacuna y pollo, batiburrillo tradicional y gourmet y empanada de mandioca al estilo gua´i. Habrá bebidas, tragos, gaseosas, chop.

El chorizo misionero un plato emblemático que está por obtener su Certificado de Denominación de Origen. Infaltable en la cocina del interior y con un consumo extendido a todo el país.

La Federación de Centros de Residentes en Asunción nuclea aproximadamente a unos 30 centros de casi toda la geografía nacional. En esta oportunidad estarán presentes los representantes de las siguientes entidades: Centro de Fuerte Olimpo, Centro de San Juan, Misiones; Centro de San Ignacio, Misiones; Centro de San Miguel, Misiones; Centro Itapeño; Centro Guaireño; Centro Tobatiense; Centro de Villa Hayes; Centro Sapuqueño; Centro Pilarense; Centro Antequereño y Centro Sampedrano. “Es un homenaje a nuestra segunda ciudad” dijo Gloria Sofía Caballero, presidenta de la Federación.

Esta jornada será amenizada por un espectáculo artístico programado por la Municipalidad de Asunción, con la participación de numerosas representaciones artísticas, conforme al siguiente programa:
12:00 a 12:20 Banda Folclórica de la Municipalidad de Asunción
12:25 a 12:40 Ballet de la SND
12:45 a 13:00 Ballet de Bolivia
13:10 a 13:20 Ballet de Argentina.
13:25 a 13:35 Ballet de México
13:40 a 13:55 Banda de Músicos de la Municipalidad de Asunción
14:00 a 14: 20 Ballet Municipal de Asunción
14:25 a 14:55 Conjunto Folclórico Nacional de la Municipalidad de Asunción
15:00 a15:45 Orquesta Popular de la Policía Nacional.

El guiso carretero que tiene muchas versiones conforme al lugar de donde proviene, también estará en el Paraguay Rembi´u que se realiza como homenaje al aniversario de Asunción. Fotos Gentileza.

En coincidencia con el Paraguay Rembi´u se realizará sobre la calle Palma un desfile de ex alumnos con las bandas lisas y chiroleras de los principales colegios públicos y privados. Será a partir de las 09:00.