El miércoles 28 de mayo se realizara en el Restaurante La Fábrica, ubicado en el complejo Textilia, una cena que será elaborada por el chef Pedro Cáceres y que será maridada por el sommelier Lionel Marguet.
La cena que será preparada por Cáceres constará de cuatro pasos que pasamos a describir:
Entrada
Tartar de Salmón, que será maridado con un vino Aresti Trisquel Sauvignon Blanc
Primer plato principal
Risotto con mix de hongos que sera maridado con Aresti Trisquel Assemblage
Segundo plato principal
Bife de chorizo y su graten dauphinoise mas cebollitas glase, que será acompañado con un Aresti Family Collection Assemblage
Postre
Sopa fría de frutos rojos con galleta de almendras, maridado con un Aresti Trisquel Gewirztraminer.
Pedro Cáceres es un conocido chef de nuestro medio que tiene una gran experiencia mediática y Lionel Marguet es un sommerlier profesional frances, director de la empresa Gastro Consulting Paraguay.
Los responsables informaron que este evento cuenta con plazas limitadas y el costo por persona es de 170.000 guaraníes. Las personas interesadas en realizar reservas pueden dirigirse a gastroconsulting@icloud.com
Eduardo Baez Balbuena