Un personaje muy cotizado en la cocina

Hace tiempo que no aparece en los restaurantes de Asunción. Quizás, desde la época dorada de La Pérgola del Bolsi. Es un personaje raro, escaso y muy cotizado. Suele frecuentar los restaurantes más importantes de Europa. Estuvo de visita por nuestro país invitado por el chef Beto Alvarez para su Food&Wine y aprovechamos esta oportunidad […]

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