Un grupo empresarial  está trabajando en el proyecto denominado Asunción 2022, capital gastronómica de Latinoamérica. El objetivo es que para esa fecha nuestra ciudad constituya un centro de atracción internacional a través de un gancho gastronómico autóctono. Implica la realización de varias actividades en el sector público y el sector privado que deberían terminar en […]

Teresita O´Hara estuvo semanas atrás en Lima, Perú, dando charlas sobre cocina paraguaya y dando a conocer productos de nuestra tierra. Nos contó que varios de ellos “causaron sensación”, lo cual resulta llamativo, cuándo que acá nos parecen tan poca cosa. “Nos falta esa actitud para saber y aprender a vender lo nuestro”, expresó luego […]

Inusual jornada. Cuatro reconocidos chefs de nuestra ciudad se unieron a cuatro cocineras del campo para compartir experiencias y conocimientos en una actividad gastronómica realizada para promover el uso de productos agroecológicos. Y para entender que sin tradición no hay innovación, ya sea un simple soyo o un sofisticado chupín de pollo con chutney de […]