La parrillita es el centro de todo. El centro del concepto gastronómico; el centro de la puesta en escena y el centro de las mesas. No sabemos por qué la parrillita causa cierta fascinación. Será esa ancestral costumbre humana de ver asar los alimentos o es tan sólo por ser el recipiente de ese hábito […]

Lo dice convencido. Pero la suya no es una idea o una ocurrencia lanzada al azar. Está basada en su experiencia de éxito y en las manifestaciones que recoge a lo largo de sus viajes. Por supuesto, Paraguay está incluido en esa premonición que él avizora se materializará en unos 10 o 15 años. “Ustedes […]

Teresita Benegas O´Hara se encuentra en la ciudad de Lima, Perú, dictando clases de cocina paraguaya en dos de las mayores escuelas de la capital peruana y al mismo tiempo asistiendo a Mistura la mayor feria gastronómica de Latinoamérica, que fue habilitada ayer. Teresita es directora de O´Hara Escuela Integral de Gastronomía y representa también […]