Otro sabor que busca espacio en la lengua

Si ya era muy difícil entender e identificar lo que es el sabor umami. Imagínense lo que es el denominado sexto sabor: el kokumi, que viene a sumarse a los tradicionales sabores que conocemos: dulce, salado, ácido y amargo.  La lengua es el órgano a través del cual tenemos la sensación del gusto y percibimos […]

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