Results for tag: Jorge Cardozo Echauri

Repostería de vanguardia con sabores autóctonos

Comenzó sus estudios en Asunción. Se especializó en Argentina y Francia. Cultiva una repostería de vanguardia y aboga por la aplicación de las técnicas que aprendió en el extranjero pero recurriendo a nuestros sabores autóctonos: frutas, miel, maní ku´i, caña paraguaya. Y apuesta por desarrollar en nuestro país una tendencia hacia la pastelería fría teniendo […]

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