¿Por qué fracasan los negocios gastronómicos?
La principal causa por la cual fracasan muchos negocios gastronómicos en nuestro país es la falta o la inadecuada definición del concepto. Esa es la conclusión a la que llegaron los principales expositores del Primer Congreso de Marketing Gastronómico. En segundo orden de importancia, entre las causales del fracaso de muchos locales se encuentra la […]
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