Su papá le contaba que el Pakuri era la fruta preferida de su abuela Daisy. De tal manera estaba presente esa fruta en sus vidas, que la estancia familiar recibió su nombre. Ella nunca conoció a su abuela y hasta hoy ni siquiera probó la fruta. Pero a partir de esta anécdota Sofía y José Miguel […]

El chef peruano Virgilio Martínez, quién recientemente estuvo en el país, continúa como el mejor de Latinoamérica. Esto se deduce porque su restaurante Central, de Lima sigue encabezando el ranking de los 50 mejores restaurantes de esta zona del continente correspondiente al 2015 según la revista británica Restaurant. México y Argentina tienen cada uno 10 […]

Lo dice nada menos que el chef número uno de Latino América y cuarto en el mundo. Es un gran investigador y desarrollador de nuevos productos en su país natal. De hecho, en su restaurante Central en Lima, Perú, el 100 por ciento de los productos que utiliza son de origen local. Quedó maravillado con […]