Lleva en su haber, 32 novillos enteros asados a la parrilla. Nadie en Paraguay tiene una experiencia semejante. Tampoco en Sudamérica y no sabemos si en el mundo entero. Es que no se cocina un novillo entero todos los días. Se requiere de una multitud de 500 comensales para justificar semejante banquete. Leyzman Salim se […]
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Cada vez, es más abundante, la información médica y científica acerca de los riesgos de contraer cáncer por el consumo de carnes cocinadas a altas temperaturas, sobre todo las preparadas a la parrilla, como se hace con nuestro tradicional asado. El humo del fuego así como la excesiva cocción generan sustancias cancerígenas que pueden afectar […]
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