RESTAURANTES

San Pietro retornó tras un año y medio

El viernes pasado reabrió sus puertas San Pietro Restaurante luego de permanecer cerrado por más de un año a consecuencias de la cuarentena impuesta por la pandemia de Covid 19. San Pietro, es desde su creación uno los más importantes locales gastronómicos de alta cocina y Fernando Ahlers, su chef propietario, uno de los mejores […]

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Le Sommelier retoma sus raíces francesas

El conocido restaurante Le Sommelier presentará próximamente su nueva carta de platos que busca una revitalización en el concepto de cocina francesa que inspiró su creación. Para eso, contrató recientemente como chef ejecutivo a un joven cocinero paraguayo que se especializó en el tema durante muchos trabajando al lado de un profesional reconocido internacionalmente. Jesús […]

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Miguel prepara nuevas Delicias Japonesas

Hace aproximadamente 20 años cuando junto a sus familiares creó el restaurante Delicias Japonesas, Miguel emprendió un nuevo viaje profesional rumbo a la gastronomía. Era ya un destacado parrillero aficionado, pero se metió de lleno en la cocina siguiendo una tradición familiar llevando con éxito el nuevo emprendimiento. Delicias Japonesas, ahora encara un proyecto para […]

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Bares y restaurantes abrirán hasta las 2

El Gobierno amplió hasta las 02:00 am el horario en que los habitantes podrán realizar sus desplazamientos en el marco del Plan de Levantamiento Gradual del Aislamiento Preventivo General dispuesto por la pandemia de coronavirus. En consecuencia, los bares y restaurantes podrán abrir hasta esa hora. La medida entró a regir hoy y se extenderá […]

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Una pareja que saca el jugo al Takuare´e

María y José, son marido y mujer o mujer y marido. Ambos son cocineros y sommeliers. Formaron una formidable pareja comercial y desde hace años, explotan con éxito la marca Takuare´e. Días pasados habilitaron un segundo restaurante al que le pusieron el apellido Brasas para diferenciarlo del primero. Los dos locales son restaurantes de hotel, […]

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Magoya, un bistró bar que busca sorprender

Comenzando por el nombre. En el lunfardo rioplatense Magoya es un personaje inexistente junto a quién, argentinos y uruguayos te suelen mandar cuando no te creen nada, utilizando la frase “Anda contale a …”.  Con el bistró bar también quieren generar algo de suspicacia, algo distinto, con la idea de que el cliente se va […]

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Almacén del Plata, un local renacido

Después de tres años volvió a abrir sus puertas el Almacén del Plata. En otro lugar y con otros responsables. Pero con la misma propuesta y concepto gastronómico. Es decir, siguen sus característicos sándwiches con pan baguette y sus tradicionales tablas de quesos. Una jovencita de 23 años vinculada a la cocina es quién quiere […]

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Con el pescado desde Remanso a Villa Morra

Su mamá fue una de las pioneras con los restaurantes que se colocaron a orillas del rio, al costado del Puente en Mariano Roque Alonso. Allí aprendió el oficio y comenzó a innovar con los platos de pescados. En el 2018, un gran incendio destruyó todos esos puestos y tras levantar cabeza decidió emprender su […]

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Los gastronómicos van retomando trabajadores

Ante la exitosa salida de los bares y restaurantes a las calles de Asunción, los miembros del sector gastronómico comenzaron a reincorporar a sus trabajadores suspendidos y varios tuvieron que llamar a refuerzos para hacer frente a la demanda del fin de semana. Pero el color de rosa no pinta para todos ya que muchos […]

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Reapareció Els Fanals pero está congelado

Después de 10 años de silencio volvió al ruedo gastronómico en plena pandemia, pero con una propuesta de productos super congelados, con los que quiere hacer rememorar aquellos platos tradicionales de la cocina española a los que nos tenía acostumbrados, a los que agregó ahora algunas recetas de comida paraguaya.  Incluso, en este campo, quiere […]

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