La versión de que una chipería de Buenos Aires patentó en Argentina algunas variedades elaboradas con nuestro ancestral producto pone otra vez en evidencia, lo indefenso que se encuentra nuestro patrimonio gastronómico por inoperancia de las autoridades, pese a la popularidad que alcanzaron algunos rubros en los últimos tiempos. Chipa Sapore Exquisito, es una chipería […]
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La bodega mendocina Altos Las Hormigas culminó semanas atrás la vendimia 2024, antes que todas sus colegas debido a que tiene la práctica de cosecha temprana por unidad de suelo con el fin de mantener la acidez natural, el frescor de los vinos, un bajo grado alcohólico y un equilibrio y elegancia únicos, reconocido estilo […]
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La última edición de Amos del Fuego fue un festival de achuras no solo porque asar esos productos fue uno de los desafíos sino porque se abrieron sabrosas opciones poco tradicionales para presentarlos. En la jornada de anoche quedó eliminado del gran concurso televisivo de parrilleros, el representante de concepción, Juan “Pinho” Ferreira, en la […]
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“La carne paraguaya está codeándose entre las mejores carnes del mundo y todavía no ha llegado a su techo. Al contrario, sigue creciendo cada día”, dijo Leyzman Salim maestro parrillero quién recientemente recibió de la Asociación Rural del Paraguay el reconocimiento Premio Gran Campeón por su dedicación a la difusión de la calidad de la […]
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Hasta el próximo sábado el restaurante Le Sommelier presenta un menú especial elaborado en el marco de la celebración Goût de France (Los sabores de Francia). Se trata de una cena maridaje con platos emblemáticos de la gastronomía francesa y vinos de diferentes regiones de dicho país. De esta manera se adhiere a este evento […]
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La Embajada paraguaya en España elaboró una guía gastronómica de nuestro país en la Madre Patria en donde detalla los restaurantes de comida paraguaya que existen en aquel país. Fueron catalogados locales gastronómicos de Madrid, Barcelona, Valencia y Málaga. La guía puede ser consultado en internet. En total son 16 los restaurantes paraguayos que figuran […]
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Tras dos ediciones en Madrid y una en Barcelona, la ruta de la sopa paraguaya llega esta vez a París, Francia, donde el 12 de mayo próximo se llevará a cabo el evento como parte de la Primera Fiesta Paraguaya en París que tendrá lugar en el distrito de Clichy. Hoy se llevó a cabo […]
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Después de cinco años, la Expo Vino volverá a realizarse en el local de Talleyrand Costanera y será los días 4, 5 y 6 de junio. Un total de 21 empresas estarán presentes con sus botellas y se calcula que habrá más de 200 etiquetas para la degustación. Como viene ocurriendo desde hace dos ediciones […]
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El próximo domingo 12 de mayo se realizará en la ciudad de París, Francia, la primera fiesta nacional del Paraguay. Un evento cuyo atractivo principal será la gastronomía de nuestro país y para lo cual contará con la participación especial de Benjamín “Asado” Benítez y de la ruta de la sopa paraguaya. Habrá también un […]
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El lunes pasado se inauguró sobre la calle Alberto Souza entre Cruz del Chaco y Cruz del Defensor, Villa Morra un espacio denominado La Cuadrita, que según sus impulsores se trata de un pasaje natural, pero nosotros preferimos llamarle La Cuadrita Gastronómica porque es esta actividad la que da origen y vitalidad a un nuevo […]
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