Una gastronomía en modo de aventura

Instalarse en ese lugar, desarrollar una cocina sofisticada y esperar que los comensales asistan cada noche fue una jugada muy arriesgada. Pero la idea prendió y tuvo el apoyo de la clientela. Además es difícil encontrar una justificación económica en el proyecto que sólo se explica por un afán de emprender una aventura en todos […]

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