Una osada e inédita sopa de sopa

Rodolfo Angenscheidt tuvo el impulso y la imaginación de combinar, osadamente, dos platos ancestrales de nuestra gastronomía. De combinar y jugar con sus nombres. Y por primera vez lo presentó hoy en España, en el marco de la Semana Paraguaya. Esteban Aguirre, uno de los que integran la delegación compatriota, fue testigo privilegiado de ese alumbramiento […]

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