“En algún momento este boom va a reventar”

Presentamos la segunda parte de nuestra entrevista con Idalina Méndez, conocida docente gastronómica pero que también desarrolló extensa carrera como asesora de emprendimientos del ramo por lo que tiene un gran conocimiento de la situación por la que atraviesa el sector en nuestro país. Dice que el boom que se experimenta actualmente en algún momento […]

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