El tradicional chupín de surubí que presenta el Centro de Residentes de Antequera suele ser una de las atracciones del Paraguay Rembi´u.
El sábado se hará una nueva edición de Paraguay Rembi´u, una feria gastronómica donde se puede degustar los platos que son los más tradicionales de los pueblos del interior. Tendrá lugar en la plaza Mayor Infante Rivarola (Villa Morra) organizada por la Federación Paraguaya de Centros de Residentes del Interior. Aproximadamente 80 platos diferentes cocinarán en la ocasión los representantes de 21 centros de residentes.
Paraguay Rembi´u es la más genuina muestra de la cocina que puede encontrarse en el interior del país. que reúne los sabores, tradiciones y expresiones culturales de los distintos departamentos del país. Por ejemplo, empanada de chastaca de Fuerte Olimpo; el tradicional kavure norteño de Horqueta, Patrimonio Cultural Inmaterial del Paraguay; el arroz carretero y el asadito fronterizo de Pedro Juan Caballero.
No faltará el chupín de surubí de Puerto Antequera; la sopa paraguaya al tatakuá y el mbeju de Tobatí; y el caldo de gallina casera de Caaguazú. Asimismo, estarán presentes: el chorizo itapeño; empanada de mandioca guaireña; batiburrillo y chorizo misionero; las tradicionales chipas de Coronel Bogado; y el locro con cecina del Chaco.
El menú también incluye: el pastel Itapeño (con carne, verdeo y arroz) y el delicioso chorizo Itapeño, con mandioca frita. El Centro guaireño estará presente con de mandioca de carne y de verdura; el Centro Ignaciano (CIRA), con su famoso chorizo misionero, el peculiar batiburrillo gourmet y la calentita chipa asador.
La mayoría de estos platos se estarán preparando en vivo. La jornada se iniciará a las 11:00, la entada es gratuita y los precios son sumamente accesibles. El evento también incluye la presentación de varios números artísticos.
Hoy en la Secretaría Nacional de Turismo (SENATUR) se hizo la presentación oficial de la séptima edición de «Paraguay Rembi’u. En la oportunidad, el ministro de Turismo, Jacinto Santa María entregó la Declaración de Interés Turístico Nacional a la feria Paraguay Rembi´u, por su contribución a la promoción de la gastronomía y el turismo nacional. En la oportunidad, los asistentes pudieron degustar varios de los platos que estarán presentes durante la jornada del sábado en la plaza Infante Rivarola.