Alacrán Wines se presentó recientemente en el mercado nacional y trajo incluso una etiqueta Letal para tratar de inocular a los consumidores paraguayos. Se trata de un proyecto originario de Mendoza (RA), que obtiene la uva de distintas zonas geográficas de esa provincia, tratando de seleccionar la mejor producción de cada terroir.
En representación de ese proyecto visitaron recientemente nuestra ciudad, Alejandro Guirao y Edgar Pietri quienes asociados a Andes Growers son los desarrolladores del vino. La bodega donde se elabora el producto es Puerta de los Andes y la razón social con la que comercializarán en Paraguay en Raíces de Roble. Convocaron a un grupo de sommeliers, comercializadores y representantes de la prensa para realizar la presentación correspondiente.
Alacrán Wines no posee viñedos propios, pero tienen contratos con fincas que están ubicadas en distintas zonas de Mendoza. Valle de Uco, Luján de Cuyo, Maipú y Rivadavia que ofrecen al enólogo la posibilidad de seleccionar la mejor fruta. “Esto nos permite contar con las herramientas para mejorar año a año nuestra performance buscando siempre productos que estén a la altura de las más altas exigencias de los consumidores”, expresó Alejandro que definió a su grupo como desarrolladores de vinos.
“Un vino que combina las mejores uvas de Mendoza. Para la creación nos enfocamos en el gusto y la preferencia del consumidor. Además, aplicamos tecnología de avanzada para que el fruto de lo natural no se dañe” añadió. También producen para terceros como son los vinos del Pato Fillol, Mario Kempes y Del Potro, conocidos ex deportistas argentinos y también para la marca Carlos Gardel.
Los presentes tuvieron oportunidad de degustar los vinos de todas las líneas de Alacrán Wines, empezando por la línea Instinto, incluyendo Malbec, Torrontés y Sauvignon Blanc, 100% varietales provenientes de la zona de Maipú de viñedos ubicados a 800 metros sobre el nivel mar. La zona presente una intensa radiación solar y noches frescas permitiendo una completa maduración de las uvas, con buen balance entre azúcar y acidez.
La línea Seducción estuvo representada por Malbec, Cabernet Franc y Pinot Noir, 100% varietales provenientes de Luján de Cuyo, de viñedos ubicados a 950 metros sobre el nivel del mar, que pasan por barricas en un 70%, y se caracterizan por la elegancia que destilan. La gran amplitud térmica de la zona ayuda al proceso natural de obtener la mejor versión de las uvas.
De allí saltamos a la línea Letal. Se trata de una etiqueta única de Malbec 100% de ese varietal, proveniente del Valle de Uco, con viñedos ubicados a 1.100 metros sobre el nivel del mar, con paso de 12 meses por barrica. “Al experimentar este vino no habrá marcha atrás”, expresa una frase promocional de la marca. Eso es cierto respecto a los vinos de Alacrán Wines. Letal es un paso bien adelante, en boca revela su fineza con un gusto dulzón y taninos delicados y un elegante final.
Por último, probamos el ícono de la bodega el Gran Alacrán, un blend de Malbec provenientes de tres viñedos diferentes: 40% de Valle de Uco, 30% de Luján de Cuyo y 30% de Maipú ubicados a 1.100, 950 y 850 metros sobre el nivel del mar, respectivamente. Pasan 24 meses de añejamiento en barricas. Y el Champenoise, un espumante elaborado con uvas seleccionadas de Pinot Noir; 50% y Chardonnay 50% provenientes de Lujan de Cuyo, que se elaboran con el método champeonise y maduran durante 16 meses, brut nature.
Alacrán Wines tiene apenas siete años de existencia y una producción de 750 mil botellas al año, de los cuáles el 85% se vende en el Brasil, que es su principal mercado. Falta decir que el jefe de enología es Rolando Lazarotti. Los responsables añadieron que buscarán que los precios que se habiliten para nuestro mercado sean lo más aproximado al precio de costo.