“O la alta cocina es rentable o deja de existir”
Así lo asegura el chef español Daniel García, más conocido como Dani García, dos estrellas Michelin. Fue en un reciente foro realizado en Barcelona. Allí ha dicho con todas las letras algo que está en boca de todos. De todos, los que en el mundo trabajan en la Alta Cocina Creativa, algo que aún está […]
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